La vitamina C ayuda a reforzar nuestro sistema inmunológico,
mantiene el buen funcionamiento de los pulmones y contribuye a la menor
duración del proceso de resfrío común. La mandarina, especialmente, es una de
las mejores alternativas.
Ante la aparición del nuevo coronavirus COVID-19, es esencial
respetar todas las medidas de prevención establecidas tanto por el Gobierno
como por la Organización Mundial de la Salud.
Además de lavarnos las manos frecuentemente, cubrirnos al toser o estornudar y
desinfectar las superficies y objetos comunes del hogar, también podemos
reforzar nuestro sistema inmunológico desde casa. Para hacerlo, es clave el
consumo de alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos, dentro de los que
destacan la mandarina, la naranja, el limón o la toronja.
El Ministerio de Salud resalta que existe un estrecho vínculo entre la función
respiratoria y la nutrición, pues la defensa pulmonar depende, entre otras
cosas, del sistema inmunológico. Por esta razón, para mantener saludable y
fortalecer nuestro sistema respiratorio, es importante incluir a la
alimentación no solo alimentos ricos en vitamina C, sino también en Vitamina A,
E, y ricos en minerales como el Zinc, Cobre, Selenio y Hierro.
Mandarina: La fruta ideal para adquirir vitamina C
De acuerdo con la Asociación de Productores de Cítricos del Perú (Procitrus),
la vitamina C se pierde con facilidad al estar expuesta a la luz o al calor.
Por esta razón, la mandarina es una de las frutas ideales para obtenerla ya
que, gracias a la protección de su cáscara y a la película delgada (rica en
fibra) que recubre al fruto, permite aprovecharla en su totalidad.
El consumo frecuente de esta fruta en el desayuno o como merienda de media
mañana o tarde, puede contribuir con la prevención y la menor duración del
proceso de resfrío común. Además, su poder antioxidante también actúa como
prevención de enfermedades del tipo degenerativo.
Según Procitrus, una mandarina puede pesar entre 50 y 100 gramos y debido a su
bajo aporte de calorías puede consumirse dos o tres unidades en el día para cubrir
las necesidades de vitamina C en los diferentes grupos de edad.
Así evitaremos la deficiencia nutricional y, consecuentemente, problemas de
salud. De hecho, algunos signos o síntomas de la deficiencia de vitamina C son
la anemia, sangrado nasal y de encías, cabello y piel seca, dolor e inflamación
articular.
BENEFICIOS GENERALES DE LOS ALIMENTOS CON VITAMINA C
Mejora el funcionamiento del organismo en general.
Ayuda a absorber los minerales como el hierro.
Combate la depresión y el estrés.
Promueve el crecimiento del cabello y evita la resequedad.
Aporta energía al cuerpo.
Fomenta la quema de grasa natural en el organismo.
Combate la hipertensión, pues reduce la presión arterial.
Contribuye a la cicatrización de las heridas.
COLIFLOR
Al ser una fuente de antioxidantes y vitamina C, resulta ser
muy eficaz para reducir el riesgo de la degradación macular y previene
enfermedades degenerativas como la discapacidad visual. También ayuda a
reducir el riesgo de diabetes porque regula los niveles de glucosa en
la sangre.
JITOMATE
Funciona como una carga de energía y le da un impulso a tus
defensas, además de reducir el colesterol malo y mejorar la función
cerebral.
BRÓCOLI
Esta verdura es famosa por su alto contenido en fibra que
favorece a la digestión, por otra parte cuando su vitamina C se combina
con su aporte de betacaroteno fortalece el sistema inmunológico y ayuda
a desintoxicar el cuerpo.
GUAYABA
100 g de esta fruta te aportan hasta 228 mg de vitamina C,
es una fuente de fibra y de diferentes minerales por lo que ayuda a
combatir diferentes enfermedades degenerativas.
KIWI
Aunque parezca muy pequeño contiene más vitamina C que la
naranja, contribuye a la generación de colágeno para mantener la
elasticidad de la piel y al mismo tiempo mejora el sistema respiratorio.
PAPAYA
Una porción de papaya ayuda a cubrir tu requerimento diario
de vitamina C, lo que contribuye a mantener alerta al sistema inmune.
FRESAS
Además de ser ricas en antioxidantes, son una gran fuente de
vitamina C, la cual las hace buenas para eliminar la placa de los
dientes y fortalecer los vasos sanguíneos y arterias.